ゴーヤの冷や汁の素炒め
宮崎冷や汁 @cook_40266476
ゴーヤをいりこの旨味たっぷりの冷や汁の素を使って味噌炒め風に♪
このレシピの生い立ち
夏の食材ゴーヤを宮崎の夏の郷土料理「冷や汁」の素を使って味噌炒め風に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは半分に切って中わたと種を取り除き、3～5ｍｍ程度に薄切り、★を全体にまぶし、10分ほど置く
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- 2
①をサッと水洗いし水気をとる
- 3
フライパンを熱し、ごま油を入れ②を炒める。
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- 4
ゴーヤがしんなりしてきたら、冷や汁の素・料理酒・みりんを加え全体を混ぜ合わせ出来上がり。
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- 5
※ご飯のお供に、お酒の肴にぴったりです。
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- 6
※今回は向栄食品の冷や汁の素を使いました。
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