【無塩ドレッシング】さばのサラダ

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ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343

エネルギー：152Kcal　たんぱく質：8.1ｇ　塩分0.4ｇ　野菜量90ｇ

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宮城学院女子大学学生考案レシピ

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材料

4人分
  1. たまねぎ 200ｇ
  2. さば缶 160ｇ
  3. ブロッコリー 80ｇ
  4. にんじん 40ｇ
  5. 【無塩ドレッシング】
  6. ☆酢 大さじ1
  7. ☆サラダ油 大さじ1/2
  8. ☆はちみつ 小さじ1
  9. ☆レモン汁 小さじ1/4
  10. ☆おろしりんご 10ｇ
  11. ☆おろし玉ねぎ 10ｇ
  12. ☆黒コショウ　 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておきます。

  2. 2

    ブロッコリーは小房に分けて軟らかく茹でます。

  3. 3

    にんじんは皮をむいて千切りにします。

  4. 4

    ☆を合わせてドレッシングを作ります。

  5. 5

    玉ねぎとブロッコリーは水気をしっかり取り、さばは軽く水気を取り、ほぐしたら全ての材料を盛り付けます。

  6. 6

    ドレッシングを回しかけて完成です。

  7. 7

    同じ材料を使った【さばのおにぎり（離乳食）】のレシピはこちらです。
    レシピID : 20959763

コツ・ポイント

・お好みで好きな野菜に変更・追加しても◎
・さばの臭みはドレッシングの酢とレモン汁で抑えることが出来ます。
・無塩ドレッシングで減塩ができます。

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レシピ作者

ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343
に公開
「だれでも先生、だれでも生徒　なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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