簡単メイン♪鶏と蒟蒻と玉葱の甘辛炒め煮

もりのりころ's cooksnap of when they made 簡単メイン♪鶏と蒟蒻と玉葱の甘辛炒め煮.
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Loyalty @cook_40055804

炒めて煮るだけの簡単時短メニュー♪
甘辛い味付けでご飯もお酒も進みます(*^^*)
このレシピの生い立ち
余ってるこんにゃくがあったので、旦那さんが好きそうなおかずに仕上げてみました(^o^)v

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材料

多め1人分
  1. 鶏肉(今回は胸肉) 200g
  2. こんにゃく 150g〜200g
  3. 玉ねぎ 1/2個(小さめなら1個)
  4. ★水 100ml
  5. ★醤油 大さじ2
  6. ★酒 大さじ2
  7. ★味醂 大さじ2
  8. ★砂糖 大さじ1/2
  9. ★だしの素 小さじ1/2
  10. 片栗粉 適量
  11. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    こんにゃくは手でちぎり、熱湯で5分ほど下茹でをする

  2. 2

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす

  3. 3

    玉ねぎは少し厚めに切る

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒める

  5. 5

    鶏肉の両面にこんがり焼き色がついたら玉ねぎと下茹でしたこんにゃくを入れてさっと炒める

  6. 6

    ★を全て入れ、強火で沸騰させる

  7. 7

    沸騰したら落とし蓋をして中火で10分ほど煮る

  8. 8

    10 分経ったら落とし蓋を取り、煮汁が少なくなるまで煮詰める

  9. 9

    器に盛りつけたら完成♪

コツ・ポイント

鶏肉に片栗粉をまぶしてから焼くことで、煮込んでもパサつかず煮汁に適度なとろみがつきます^_^
時間がある時は一度冷ますと味が染み込んで更に美味しくなります♪
お好みで七味唐辛子をかけてもOKです！

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レシピ作者

Loyalty
Loyalty @cook_40055804
に公開
ちょっと天然な夫と2人暮らし、ストレス発散に料理を楽しむ会社員です(*´ω｀*)お酒が何よりも好き♡笑週末になるとお家でのんびり飲みながら夫と過ごすのがお決まりです(=ﾟωﾟ)ﾉ手抜きレシピばかりのキッチンですが、よろしくお願い致します♪2018.10.07Just Married♡
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