揚げ焼きで簡単♬チキン南蛮

saoricoco's cooksnap of when they made 揚げ焼きで簡単♬チキン南蛮.
あみるり
あみるり @cook_40331831

揚げ焼きで簡単に作れるチキン南蛮です♬市販のタルタルでさらに簡単！
このレシピの生い立ち
我が家で人気の定番料理をレシピに書きました。甘酢タレを作るのもポン酢で手抜きしてます（笑）

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材料

2人分
  1. 鶏ムネ肉 1枚
  2. 塩麹 大さじ3
  3. ポン酢 大さじ3
  4. はちみつ 大さじ1
  5. 油 適量
  6. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    鶏ムネ肉は表面を包丁で少し叩き、食べやすい大きさに切る。両面に塩麹をすり込むようにして塗り、一晩置く。

  2. 2

    表面の塩麹を軽く洗い流し、水気を拭き取っておく。

  3. 3

    はちみつとポン酢を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンに多めに油を引き、片栗粉をまぶしたムネ肉を揚げ焼きにする。

  5. 5

    中に火が通るまで揚げ焼きにしたら一旦上げて油を切っておく。

  6. 6

    油を捨てたフライパンに③を入れ、ムネ肉を絡ませる(※火をつけるとすぐ固まってくるので注意※)

  7. 7

    お皿に盛ってタルタルソースをかけて出来上がり♬(今回は市販のソースです)

コツ・ポイント

お肉をたたいて塩麹に漬けることで柔らかく仕上がります♬

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レシピ作者

あみるり
あみるり @cook_40331831
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結婚5年目✨残業多めの兼業主婦なので3食まとめて早朝に作ります！！なので簡単レシピ命✨
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