厨房ばあばぁ!キノコかき揚げ。

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カリカリのKinoko揚げ。残りKinokoと粉でサブメニュー出来ます。
このレシピの生い立ち
少しづつKinoko残りますネ。合わせて揚げサブメニューですょ。

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材料

  1. しめじキノコ 1/2パック
  2. エリンギ 1本
  3. 小麦粉 大2
  4. ★バッタ液を作る
  5. ★小麦粉&ベーキングパウダー 大3&1~2g
  6. ★水 適量
  7. ソース(餃子のタレ)

作り方

  1. 1

    キノコ、エリンギを適当にカット又は裂きます!全体に小麦粉をまぶし最低5分間は放置し粉を馴染ませる→

  2. 2

    粉とペーキングパウダー適量を合わせ水を少しづつ加えて少しサラサラのバッタ液を作り(1)を浸けてあげる。

  3. 3

    底が固まる迄ひっくり返えしませんよ。触りません。カラリと揚げます→ソースは無しでOKですが餃子のタレも合いますww...

コツ・ポイント

⑵の小麦粉とベーキングパウダーを合わせてサラサラのバッタ液を作くる
★フライパンに少しの油で揚げたら(具材料が底につく位)うまく行きます。

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面倒臭いのは大嫌い~でも。頂くのは大好きじゃが~ネェ。作るのも大好きなです。
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