万願寺とうがらしの焼き浸し

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うさぎのチョコ
うさぎのチョコ @cook_40363540

おつまみにぴったりです。
このレシピの生い立ち
お野菜福袋に入っていた万願寺とうがらしをどうやって食べたらいいのかわからず、素焼きにするつもりが、意外と辛くなかったので調味料につけてみました。

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材料

2人分
  1. 万願寺とうがらし 10本
  2. 大葉 6枚
  3. ☆みりん 大さじ2
  4. ☆しょうゆ 大さじ2
  5. ☆ほんだし 小さじ1

作り方

  1. 1

    万願寺とうがらしは洗ってヘタを取る。

  2. 2

    万願寺とうがらしをトースターで焦げ目がつくまで焼く。（約7分くらい）

  3. 3

    焼いている間に☆の調味料を合わせ、細切りにした大葉を加える。

  4. 4

    焼き上がった万願寺とうがらしを③に浸ししばらくおく。

  5. 5

    お皿に盛り付けごまを振ったら出来上がり。

コツ・ポイント

万願寺とうがらしはしっかり焦げ目をつけたほうが香ばしくて美味しいです。

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うさぎのチョコ
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