麺つゆだけ♪万願寺とうがらしの焼き浸し

＠ももこ's cooksnap of when they made 麺つゆだけ♪万願寺とうがらしの焼き浸し.
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mot’z☆Lab
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甘くて肉厚で食べごたえのある万願寺とうがらしをフライパンで焼いて、麺つゆだけでシンプルにさっぱりと味わえる焼き浸しです☆

このレシピの生い立ち
ししとうを焼くのと同様の感覚でいつも焼いています。お酒にも良く合う一品です♪

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材料

万願寺とうがらし　大きめ3~4本分
  1. 万願寺とうがらし 大きめ3~4本
  2. 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ2
  3. かつお節 適量（好みで調節）

作り方

  1. 1

    万願寺とうがらしは、油を引かずフライパンで何度か返しながら焼き目をつけていき、身が柔らかくなったところで火を止める。

  2. 2

    焼きあがった万願寺とうがらしを皿に盛り付けて、かつお節をかけ、めんつゆも上から満遍なくかけたら、出来上がり。

  3. 3

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  4. 4

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コツ・ポイント

全体にしっかり火が通るように、中火から弱火の火加減でじっくりと焼きあげるようにすると良いと思います☆

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レシピ作者

mot’z☆Lab
mot’z☆Lab @cook_40128679
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東京→関西在住で旬のお料理にワインによしもと新喜劇Love♡野菜ソムリエ/食生活アドバイザーMYキッチン研究室『Lab』で家族に大迷惑をかけながら(>_<)和食やイタリアンの旬の野菜レシピや身近な食材で再現したりアレンジしたりする本格/アレンジ系レシピを発信中っ♪これまで投稿したお薦めレシピはInstagramで☆https://www.instagram.com/motz_lab/
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