ししとう ＆ 味噌
土星ちゃん @cook_40357241
冷めても美味しい常備菜です。
ご飯のおともやお酒のあてにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で採れたししとうを活用しました。
これは母直伝の料理です♪
アプリでひらく作り方
- 1
ししとうを水洗いします。
にんにく、しょうがは皮をむいておきます。 -
- 2
ししとうはタネを取り除きます。
にんにくとしょうがはすりおろします。 -
- 3
ししとうを５㎜～１㎝程度にみじん切りします。
-
- 4
熱したフライパンにごま油をひき、にんにく、しょうがを香りが出るまで弱火で炒めます。
-
- 5
みじん切りしたししとうを加え中火で炒めます。
-
- 6
全体に油が馴染み、ししとうがしんなりしてきたら、水を加えます。
-
- 7
沸々してきたら、★の調味料を入れ、よく混ぜます。
水分が無くなったら完成です。 -
- 8
器に盛るとこんな感じ♪
-
- 9
ピリッと辛みがきいて、ご飯がすすみます♪
-
コツ・ポイント
・工程４～工程７では、焦げない様に注意してね。
・にんにくとしょうがは、市販のチューブ入りのものでも代用できます。
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