砂糖不使用！甘酒のじゃがいもきんぴら
chiguasa @chiguasa_gohan
砂糖の代わりに甘酒を使い優しい甘さに仕上げて子供にも安心です
このレシピの生い立ち
砂糖の代わりに甘酒を使った副菜を増やしたかったので！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは太めの千切りにして水にさらす。
水気を切ってラップし500w1分レンジにかける(火が通りやすいように) -
- 2
人参、ピーマン(繊維に沿って)も千切りする。
-
- 3
オリーブ油を引いたフライパンに
人参、水気を再度切ったじゃがいもを入れて炒める。 -
- 4
じゃがいもが透き通ってきたら
調味料とピーマンを投入して焦げ付かないよう時々混ぜながら炒める。 -
- 5
汁気が飛んで味が馴染んだら胡麻を振って完成
-
コツ・ポイント
砂糖の代わりに甘酒の素で優しい味付けになってます
(無ければ砂糖とみりんで！)
普通の甘酒の場合は水を全量甘酒に変えてください！
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