低カロレシピ＊えのき茸と白滝の明太子炒め

ぷっしん's cooksnap of when they made 低カロレシピ＊えのき茸と白滝の明太子炒め.
ティ☆
ティ☆ @cook_40038226

白滝と明太子に、えのき茸を加えてシャキシャキの歯ごたえもプラス♪ 明太子のプチプチも美味しい食感です。お弁当にも♡♡♡

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材料

  1. 白滝 １袋
  2. えのき茸 １～1/2袋
  3. 明太子 1/2～１腹
  4. あさつき 適量
  5. ＊* 調味料 *＊
  6. 白だし 大さじ１
  7. 酒 大さじ１
  8. ・・・・・・・・・・
  9. 刻み海苔 適量

作り方

  1. 1

    *白滝はさっと洗って鍋に入れる。水を入れて沸騰させて２～３分茹でたらザルにあげて冷まして食べやすい長さに切っておく。

  2. 2

    *えのきは1/2に切る。
    *明太子は皮に切り込みを入れて出しておく。
    *あさつきはみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンに油をひかずに①の白滝を炒めてしっかりと水分を飛ばし、一度皿に取り出す。

  4. 4

    フライパンに少量のサラダ油(分量外)を入れて、えのき、塩ちょっぴり(分量外)をしてしんなりするまで炒める。

  5. 5

    取っておいた白滝を加えて混ぜ合わせたら明太子、白だし、酒を加えて　全体がよく混ざるようにかき混ぜて炒める。

  6. 6

    水分が少し飛んだら火を止めて、あさつきを加え混ぜ合わせたら出来上がりです。
    ※刻み海苔が合いますよ♪

  7. 7

    レシピID：17588074
    低カロレシピ＊
    こんにゃくと竹輪、舞茸のきんぴら

コツ・ポイント

★最初の白滝の乾煎りをしっかりとすると、味が良く入りますよ♪
★明太子→ たらこでもＯＫ
★塩分は、明太子やたらこなどによって違うのでお好みで加減して下さい。

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ティ☆
ティ☆ @cook_40038226
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