しもつかれの塩らっきょう和え

しもつかレシピ家ハコ
しもつかレシピ家ハコ @cook_40232884

no.137 刻みらっきょうのシャキシャキ食感が、しもつかれの中でアクセントになります。
このレシピの生い立ち
郷土料理「しもつかれ」を、おいしく、楽しく!
栄養バランス良いしもつかれを、皆さんにももっと食べて欲しくてしもつかれアレンジレシピ「しもつかレシピ」を日々作成中。
毎日食べるしもつかれをアレンジしました。
夏味に、さっぱりおいしいです。

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材料

小鉢1人分
  1. しもつかれ 大さじ3
  2. 塩らっきょう 大1粒

作り方

  1. 1

    塩らっきょうをみじん切りにする

  2. 2

    しもつかれと和える。

コツ・ポイント

しもつかれをさっぱり夏味に。
塩らっきょうがなければ、らっきょうの甘酢漬けでもおいしいです。

リアクション

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

しもつかレシピ家ハコ
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しもつかれアレンジ料理家。野菜ソムリエプロ・きき酒師・ソムリエ。菓子工房こぶし代表。
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