つるむらさきの卵とじ
けだまくん @cook_40369466
クセのある野菜にはインパクトのある燻製の食材を合わせると、子供たちがパクパクとよく食べてくれ、大成功✨
このレシピの生い立ち
実家からツルムラサキを大量にもらい、どうにか消費したいと思い、クセのある野菜のため子供たちがなかなか食べてくれませんでしたが、
セロリ嫌いの息子が、イカの燻製と混ぜたサラダならよく食べてくれるのを思い出し、
このレシピを思いつきました✨
アプリでひらく作り方
- 1
つるむらさきは茹でて細かくみじん切りにする。
- 2
フライパンにバターを入れ、サラダチキンの燻製味を刻んで入れて、水気を絞ったツルムラサキを入れる。
- 3
水分が飛ぶぐらいまで、軽く炒める。
マヨネーズ
ウェイパー
で、味付け。 - 4
卵でとじて、出来上がり。
コツ・ポイント
クセのある野菜にはインパクトのある燻製の食材を合わせると美味しくなるかなと思い試すと、
子供たちがパクパクとよく食べてくれ、大成功。
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