トマトと卵の甘味噌和え

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

食欲が落ちてもスルッと入る甘じょっぱいジューシーおかず。生トマトを甘味噌で和え、チンした白だし風味の炒り卵を加えました。
このレシピの生い立ち
ちゃちゃっと朝ごはんのおかず作り。

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材料

2人分
  1. トマト 2個
  2. ☆きび砂糖 大さじ１
  3. ☆味噌 大さじ１
  4. ☆水 小さじ１
  5. ◎卵 2個
  6. ◎白だし 小さじ１
  7. ◎米油 小さじ１
  8. ◎水 大さじ２

作り方

  1. 1

    耐熱容器に◎を入れて混ぜ

  2. 2

    ラップなしで600ｗのレンジで1分加熱。

  3. 3

    レンジから取り出すとこんな感じ。全体を混ぜて、ラップなしで600ｗのレンジで40秒加熱。

  4. 4

    レンジから出すとこんな感じ。大きく混ぜておく。後は余熱で固めます。

  5. 5

    ボウルに☆を入れて

  6. 6

    混ぜ、

  7. 7

    ８つにくし形切りして長さを半分に切ったトマトを

  8. 8

    入れて混ぜる。

  9. 9

    ④の卵を加えて混ぜて

  10. 10

    完成！

コツ・ポイント

卵の調理は
火を使うのが嫌じゃなければ( *´艸｀)
フライパンを使えば
秒単位の加熱で仕上がります。

その時は、米油は卵に入れないで
炒め油としてフライパンに入れてね。

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レシピ作者

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピ エール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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