いわしの南蛮漬け@つくば市学校給食

つくば市
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カリッと揚げたイワシに甘酸っぱいたれが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
栄養士が考えた栄養たっぷりのメニューです。
ご家庭でもぜひお試しください。

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材料

4人分
  1. イワシの開き 50g×4枚
  2. 片栗粉 適量
  3. 揚げ油 適量
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. ★しょうゆ 小さじ2
  6. ★酢 小さじ1
  7. ★砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    ①イワシに片栗粉をまぶし、油でカラッと揚げる。

  2. 2

    ②鍋に角切りにした玉ねぎと、かぶるくらいの水を加えて煮る。

  3. 3

    ③★の調味料を②に加えて半分くらいの量になるまで煮詰める。

  4. 4

    ④揚げたイワシにたれをかけて出来上がり。

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つくば市イメージキャラクター「フックン船長」が紹介する食育レシピです。
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