すきやき用牛肉とじゃがいもごぼうのだし煮

コロナで料理始めた人
コロナで料理始めた人 @start_from_corona

すきやき用牛肉で、煮物にしてみました
このレシピの生い立ち
牛肉を炒めようかと思ったら、すきやき用だったので、煮ることにしました。
今回使用した牛肉は和牛です。

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材料

3~4人分
  1. 牛肉(すきやき用) 180g
  2. じゃがいも 2個
  3. ごぼう 60g
  4. こんにゃく 1枚
  5. 玉ねぎ 1個
  6. しょうゆ 大さじ1.5
  7. みりん 大さじ1
  8. 大さじ1
  9. 白だし(10倍) 大さじ1
  10. 砂糖 大さじ1
  11. 300cc

作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさに切ります(じゃがいもは薄切り、ごぼうは輪切りにしました)

  2. 2

    すべての具材を鍋に入れて煮ます。
    具材がやわらかくなった後も、味をしみこませるために弱火で5分ほど煮ます

コツ・ポイント

・白だしはだしの素小さじ2で代用可能と思います
・味が薄い場合、しょうゆを追加してください

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レシピ作者

コロナで料理始めた人
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199X年生まれのOLです。コロナのおうち時間増大をきっかけに、2020年夏から料理を始めました。コロナ前までは、料理したことなくて、料理偏差値は「0」でした。日々料理研究しています。
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