なすの中華風揚げ浸し
mrkm315 @cook_40371128
程よい酸味と辛味がクセになります。
少し味が濃いめなので、ご飯との相性抜群です。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
備忘録として投稿します。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは3センチ程度の輪切りにし、小口ネギは5ミリ幅で切る。
- 2
Aの調味料と1の小口ネギをボウルで混ぜ合わせておく。
- 3
170度に熱した油で、ナスを素揚げする。
- 4
素揚げしたナスを2のボウルへ入れて冷ます。
- 5
ある程度冷めたら冷蔵庫で冷やして完成！
コツ・ポイント
冷やす過程で味が染みるので、ご飯作りの最初に仕込むことをおすすめします。
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