ささみとピーマンのカレー醤油炒め

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

隠し味のオイスターソースが、コクとうまみをプラスしてくれて、ごはんが進む味に♪
お子様や男性の方にもおすすです！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので作りました♪

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材料

2人分
  1. 鶏ささみ 5本
  2. ピーマン 2個(70g)
  3. 片栗粉 小さじ1
  4. サラダ油 小さじ2
  5. (a)
  6. カレー粉・オイスターソース 各小さじ1
  7. しょうゆ・みりん・酒 各大さじ1/2
  8. 水 大さじ1
  9. (チューブ)にんにく 2cm

作り方

  1. 1

    ささみは白い筋を取り除き3cm幅の削ぎ切りにして片栗粉をまぶす。
    ピーマンは2cm大に切る。
    (a)は混ぜておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、ささみを入れ、表面の色が変わるまで2分ほど焼く。

  3. 3

    ピーマンを加え、サッと炒める(2分くらい)

  4. 4

    (a)を加え、全体を煮絡める。

コツ・ポイント

◎ささみ⇒鶏むね肉(皮無し)

◎(チューブ)にんにく…省いてもOK

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こはるスマイルごはん
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