＊白滝の磯の香炒め＊

ねずみんパラダイス's cooksnap of when they made ＊白滝の磯の香炒め＊.
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ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358

白滝の食感を味わいながら　磯の香りが、楽しめるサッパリとした炒め物です。お弁当にも　おつまみにも　作り置きにも最適です。
このレシピの生い立ち
昔？主人の母が　剥き身鱈で　良く作ってくれたのを　再現しました。なかなか　剥き身鱈が　手に入らないので　色々と試して行き着きました。沢山　食べても　糖質が　ないので　安心して食べられます！ぜひ　作ってみて下さい！

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材料

3人分
  1. 白滝 400㌘(お好みの量)
  2. 潮の華(鰹節・青さ) お好みでタップリ
  3. 塩 適量
  4. 味の素 適量
  5. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    白滝は、キッチンばさみで　適当な長さにカット…その後　湯がいてアク抜きをしておきましょう～

  2. 2

    茹で上がった白滝は、湯切りをして…水洗いはしません。水っぽくなります！フライパンに油を引いて　チリチリするまで炒めます。

  3. 3

    ここで　塩と味の素で　味を　整え　味が　決まったら火を止めて　潮の華をタップリ　入れて混ぜ合わせ　完成です。

  4. 4

    今回　使用した物です。

コツ・ポイント

白滝を湯がいたら　しっかり湯切りをして　水は、絶対にかけないで下さい！水っぽくなります。
フライパンで　炒めるときに　きっちり水分を飛ばして　チリチリするまで炒めて下さい！

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レシピ作者

ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358
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こんにちは～訪問ありがとうございます！^ ^現在　保育園の調理師として　給食　おやつを提供しております。　子供達の　美味しかったよ～　笑顔に　癒やされています。つくれぽ　フォロー本当に心から感謝しております！温かいつくれぽ　とても　嬉しいです～
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