豚こまとさつまいものスタミナ炒め♩

ri☆mama☆'s cooksnap of when they made 豚こまとさつまいものスタミナ炒め♩.
なりごはん
なりごはん @cook_40356966

にんにくの芽×さつまいもの相性が意外良くて美味しい。忙しい日でもちゃちゃっと作れますよ◎
このレシピの生い立ち
娘の好きなさつまいもを使用して満足感のある炒め物を作りたくて。

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材料

２、３人分
  1. 豚こま切れ肉 250〜300g
  2. さつまいも 1/2本(150g)
  3. にんにくの芽（あれば） 1/2袋(80g)
  4. 玉ねぎ 1/2玉
  5. A酒 大さじ1
  6. A醤油 小さじ1
  7. A塩胡椒 少々
  8. 片栗粉 大さじ2
  9. サラダ油 小さじ1
  10. B酒 大さじ2
  11. B醤油、みりん 各大さじ1
  12. Bオイスターソース 大さじ1/2
  13. B砂糖 小さじ2
  14. Bにんにくチューブ 小さじ1
  15. 白いりごま 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは1㎝幅のイチョウ切り後５分水にさらす。水気を切り耐熱容器に入れてラップをしレンジ600wで3分加熱する。

  2. 2

    にんにくの芽（あれば）4㎝にざく切り。玉ねぎはくし切りに。豚こま肉は袋に入れて【A】をもみ込んでから片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、にんにくの芽以外の材料を中火で、豚肉に火が通るまで炒める。

  4. 4

    【B】とにんにくの芽（あれば）を加えて弱めの中火で煮からめる。お好みで白いりごまをふる。

コツ・ポイント

※豚こまは軽く焦げ目がつくくらいまで炒めたほうがタレがからんだときに香ばしく美味しいです。

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レシピ作者

なりごはん
なりごはん @cook_40356966
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クックパッドアンバサダー2023 / Nadia Artist夫と１歳３歳娘の４人暮らしのごはん記録です。　　　　Instagramアカウント名→a.nari.gohan
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