ひじきとごぼうの炊き込みご飯

下準備
・ごぼうをささがきにして水にさらす。
ご飯を炊くときはザルにあげて使用する。
・ひじきと干し椎茸を戻しておく。

お米2合をいつもの水加減より若干少なめで準備し、粉末だしと、めんつゆを入れる。

１で準備したごぼうとひじきと椎茸を投入。
お好みで、細かく切った油揚げ、千切りのにんじん、炒りごまやすり胡麻も投入。

炊飯器で通常通りに炊く。
炊き上がったら、全体を大きく混ぜる。

ひじきや粉末だし（いりこ）のおかげで、磯の風味を感じます。薄味でだしの香りが効いています。