柿とアボカドのおろし和え♪
たなか家 @cook_40039466
旬の柿をおろし和えに。アボカドとも相性良いですよ～(*^-^*)
このレシピの生い立ち
こちら新潟では、柿といえば「さわし柿」渋柿をアルコールで渋抜きしたものが主流です。
あちこちからたくさんの柿を頂くので、大根サラダを良く作りますが、ふと思いついて、アボカドのおろし和えに入れてみたらこれが美味しくて（自画自賛）覚書に。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いて卸す。
アボカドは半分に割り、種と皮をとって食べやすく切る。
柿も皮を剥いて食べやすく切る。 - 2
ボウルに①、白だし醤油を入れて和えたら出来上がり♪
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