ささみと梅肉の甘酢和え

yosyu88 @cook_40344792
ささみ、梅干、玉ねぎ、カンタン酢で、サッパリした一品に!
このレシピの生い立ち
朝、ささみサラダを作るのにレンチンしておいたささみ(作り方4)を、夜は梅干と一緒にサッパリとした一品にしよう!と考て作りました。、
作り方
- 1
梅干を叩いて潰し、ボールに入れて、カンタン酢、醤油、みりん、顆粒出汁と混ぜ合わせる
- 2
水にさらした玉ねぎのスライス、レンチンささみを適当に割いて「1」に入れて混ぜ合わせる
- 3
お皿に盛って、お好みで刻んだ大葉を乗せる
- 4
レンチンささみはサラダや和物に大活躍!
ささみ3本を塩胡椒、酒大さじ3〜4で片側2分ずつレンチン(機種や仕上がりで調節)
コツ・ポイント
我が家は、しょっぱ過ぎるのは苦手で、梅干(種ぬき)は一個だけですが、サイズやお好みで数を加減してください。
調味料も、適当なので、具材の量や、お好みの濃さに加減してください。
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