ひじきの炒め煮(学校給食)

東海市
東海市 @toukaishi_tomato

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東海市もぐもぐ給食レシピ
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材料

4人分
  1. にんじん(細切り) 20g
  2. ごぼう(ささがき) 20g
  3. ひじき(乾燥) 10g
  4. 大豆(水煮) 12g
  5. 焼きちくわ(2mm輪切り) 20g
  6. サラダ油 0.8g
  7. A和風だしの素 小さじ1/3
  8. A砂糖 大さじ1
  9. Aしょうゆ 小さじ2
  10. A本みりん 小さじ1/2
  11. A水 80g

作り方

  1. 1

    ひじきは水に浸し戻しておく。

  2. 2

    熱した鍋にサラダ油をひき、にんじん、ごぼうを炒める。

  3. 3

    少し火が通ってきたらひじき、しいたけ、ちくわ、大豆を入れ炒める。

  4. 4

    3にAの調味料を入れよく煮含める。

コツ・ポイント

(1食分)36kcal、食塩相当量0.8g、野菜量20g
大豆を枝豆に変えたりすると彩りがよくなります。

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愛知県東海市では、『生きがいがあり健康なまち東海市』を目指し、一人ひとりの健康づくりを応援しています。公式キッチンでは、家庭で簡単に作れるレシピや離乳食のほか、”トマトde健康づくり”の一つである「トマト給食」や「とまと記念館」で提供している人気メニューを紹介していきます。東海市HP https://www.city.tokai.aichi.jp
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