小松菜と厚揚げの炒め煮

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あと一品！に。
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野菜が足りないとき、一品プラスによく作ります。今回はにんじん、きくらげなどが入った五目厚揚げを使ってみました。

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材料

  1. 五目厚揚げ １パック
  2. 小松菜 ４輪程度
  3. ゴマ油 大さじ１
  4. 醤油 大さじ１
  5. みりん 大さじ１
  6. 酒 大さじ１
  7. ほんだし 小さじ３分の２

作り方

  1. 1

    小松菜は洗って４cmぐらいにカット。
    厚揚げは熱湯であぶら抜きをし、８㍉幅にカット。

  2. 2

    鍋にゴマ油を熱し、小松菜の軸の部分を炒める。
    火がとおったら厚揚げを加えて炒める。

  3. 3

    酒、本だしを入れた後、みりん、醤油を加えて味つけする。
    最後に小松菜の葉を入れて全体をなじませる。

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