レタスとツナの卵炒め

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越前市健康21
越前市健康21 @cook_40100490

ツナ缶の味を生かした味付けの一品です。（ミニランチバイキング2022メニュー）
このレシピの生い立ち
越前市健康ミニランチバイキングで紹介したメニューです。食生活改善推進員が作成しました。今年度は減塩をテーマにしています。

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材料

4人分
  1. レタス 260g
  2. ツナ缶 140g
  3. 卵 2個（100g）
  4. 油 12g（大さじ１）
  5. こしょう 少々（0.1g）

作り方

  1. 1

    レタスは芯を取り、手で小さくちぎる。

  2. 2

    卵をボウルに割り入れ、混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油を入れ、卵を軽く炒めて、取り出す。

  4. 4

    レタス、ツナ、こしょうを入れて炒める。

  5. 5

    卵を戻して、さっと炒める。

コツ・ポイント

☆減塩ポイント☆
塩は使用せず、ツナ缶の塩分やこしょうを活用する。
☆調理ポイント☆
レタスは洗浄後にペーパータオルを使って水気を取りましょう。
卵のフワフワ感、レタスのシャキシャキ感を残すため、強火で短時間に仕上げるのがコツ！

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レシピ作者

越前市健康21
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に公開
越前市健康づくり計画推進会議は、市民が健やかでこころ豊かに生活できる、活力ある明るい社会の実現をめざし、全世代を通じた健康づくりを推進するため設置された組織です。個人の健康づくりを社会全体で支援していく環境をつくるため、関係団体がそれぞれの特性を生かしながら連携をはかり、総合的に支援していきます。
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