切干大根のごま酢和え
府中市（広島県） @fuchu_city
食物繊維たっぷり
このレシピの生い立ち
府中市では、1日350ｇ以上の野菜の摂取と減塩を推進し、生活習慣病予防のためのレシピを紹介しています。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根は水で戻す。戻ったら、水気をきり、食べやすい長さに切る。
- 2
きゅうり・人参は、切干大根に合わせて細切り。
- 3
人参、切干大根を熱湯でさっと湯がく。
- 4
野菜の水気をしっかり切り、ボウルに入れて、Ａの調味料で和える。
コツ・ポイント
野菜の水分は味が薄くならないようにしっかり切りましょう。
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