作り方
- 1
大根おろしを作る。
- 2
茄子を縦に半分に切って、表面を鹿の子切りにする。
- 3
170度の油に茄子の皮目を下にして入れて2分揚げる。
- 4
ひっくり返して1分くらい火が通るまで揚げる。
- 5
170度の油で冷凍唐揚げを揚げる。
- 6
キッチンペーパーで油を切る。
- 7
鍋に★を入れて温めて、唐揚げ・茄子を入れてサッと煮込む。
- 8
器に盛り付けて大根おろし・生姜をのせて青ネギを散らす。
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