レンジで簡単 とろとろの温泉湯豆腐
異風人 @cook_40131689
レンジで簡単にとろけるほどのふるふる湯豆腐を。すぐ出せる一品を作ってみました。出来たてのお豆腐を頂く様な味わいです。
このレシピの生い立ち
myイケ！
アプリでひらく作り方
- 1
使うお豆腐は1/2に切ります。
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- 2
パンケーキなどに使う食用重曹です。
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- 3
分量の水に重曹を入れて混ぜます。
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- 4
深めの容器に豆腐と液水を入れます。
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- 5
ラップをふんわりかるーくかけます。ぴっちりして全部抑えてはいけません。ワザと蒸気を漏らさせます。
- 6
レンジで500wで4分30秒〜5分にすると豆乳が出てこの位です。
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- 7
薬味はおかかや生姜や一味やネギ、お醤油や麺つゆなどでどーぞ。
コツ・ポイント
木綿豆腐ではスが入りうまくいきません。絹豆腐でして下さい。レンジwが強過ぎたり、浅い容器だったり、ラップを張り過ぎたりすると、ブクブクして漏れてしまうので注意です。
リアクション
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