ほっこり優しい蓮根と鶏肉の煮物
Gekko510 @cook_40306148
鶏モモを塩糀で炒めることで柔く仕上がります。好みで味を濃くすればしっかりご飯のおかずに！
このレシピの生い立ち
蓮根が安く売ってたので鶏モモと一緒に炊いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉を一口大にカットしてサラダ油を薄く弾き炒める
-
- 2
鶏肉に軽く火が通ったら蓮根を入れ炒める
-
- 3
調味料を入れ落とし蓋をして汁が煮詰まるまで煮る
-
- 4
汁が飛んだら盛り付ける
-
コツ・ポイント
鶏肉をはじめに炒めることで肉の中に旨味を閉じ込めます。こうすることで煮ても旨味が逃げません
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