【減塩】牛とつるむらさきのマヨネーズ炒め

Rick_t's cooksnap of when they made 【減塩】牛とつるむらさきのマヨネーズ炒め.
腎臓病食
腎臓病食 @cook_40107466

タンパク質２０ｇ
塩分０．６ｇ
このレシピの生い立ち
１５ｍｌで塩分０．２なのにカロリーが高い腎臓病食に欠かせないマヨネーズを美味しく食べられる料理を考えたところ、このレシピが生まれました。

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材料

１
  1. 牛肉バラ １００ｇ
  2. つるむらさき 適量
  3. エリンギ 適量
  4. もやし 適量
  5. 減塩醤油 小匙１
  6. 酒 大匙１
  7. みりん 大匙１
  8. 胡椒 適量
  9. マヨネーズ 大匙１

作り方

  1. 1

    牛肉バラをフライパンで炒める。

  2. 2

    つるむらさきとエリンギを加える。

  3. 3

    もやしを投入し、すぐ減塩醤油、酒、みりん、胡椒を加える。

  4. 4

    もやしに火が通ったら、止めて、マヨネーズを絡めて完成。

コツ・ポイント

もやしを一番後に入れて、しゃきしゃき感が残るように炒める。
マヨネーズは、火を止めてからある程度冷めた状態で入れないと、油に溶けてしまって、美味しくなくなります。

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

腎臓病食
腎臓病食 @cook_40107466
に公開
慢性の腎疾患になってしまいました。将来、透析にならないようにたんぱく質と塩分の食事制限がありますが、その中でも食事が楽しめるように色々レシピを作っていきたいので、よろしくお願いします。ブログもやってますので、閲覧してもらえると嬉しいです。ブログhttp://jinzoubyou966.blog.fc2.com/
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