れんこんの韓国風炒め煮
深谷市公式キッチン「ふかやごはん」 @cook_40082317
甘辛い味付けに、ご飯が進むこと間違いなし！いつもの煮物にコチュジャンとオイスターソースを加えるだけで簡単に韓国風に。
このレシピの生い立ち
冬に旬をむかえる野菜たちを、美味しく食べられるレシピを考えました。
深谷市健康づくり応援店に、旬の野菜の効能ＰＯＰや野菜レシピカードを置いていただいています。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは半月切りにし酢水につける。こんにゃくは短冊切り豚肉は３㎝長さに切る。
- 2
フライパンにごま油とにんにくを入れて熱し、豚肉を炒めてから、こんにゃく、水気を切ったれんこんを加えてさらに炒める。
- 3
２にＡの調味料を加え、れんこんに火が通り、煮汁がなくなるくらいまで煮る。
- 4
皿に盛り、糸唐辛子と万能ねぎを散らす。
コツ・ポイント
<栄養価>
エネルギー：230kcal
たんぱく質：5.1g
脂質：13.3g
炭水化物：19.9g
食塩相当量：1.4g
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