手羽中と大根、こんにゃくと揚げの煮物

大根はそのまま下茹でなしでもいい。ただしやや薄めに切ってさらに半分に。

肉を炒めて、こんにゃくを炒める。次に大根を投入し、少し色がついたころに揚げを投入。

調味料を全部入れ、水を加えて煮る。煮立ってきたら、落し蓋(アルミ箔などでもいい）をする。約15分位でたぶん大丈夫。