長芋とわさびの和風チヂミ

カルピネット
カルピネット @amedio0514

わさびを入れてキリッと和風に焼いたチヂミ。
長芋との相性ピッタリ。そのままでもポン酢をつけても美味しい。
このレシピの生い立ち
米粉のチヂミ粉で和風のチヂミを作りたくて長芋とわさびを合わせました。

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材料

  1. 波里お米で作ったチヂミ粉 50g
  2. 100cc
  3. だしの素 5g
  4. わさび 5g
  5. 長芋 30g
  6. ちくわ 1本
  7. きざみネギ 20g
  8. ごま 小さじ2
  9. ポン酢しょうゆ(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    ボウルにチヂミ粉と水、だしの素、わさびを入れてよく混ぜる

  2. 2

    ①に細切りにした長芋と輪切りにしたちくわ、きざみネギを加えて混ぜる

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて②を広げ平らにならして両面カリッと焼く

  4. 4

    2023.4レシピコンテスト準グランプリ受賞

コツ・ポイント

わさびをよく混ぜること。

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レシピ作者

カルピネット
カルピネット @amedio0514
に公開
愛知県豊橋市在住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan
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