厚揚げと豚肉の味噌炒め中華風

肉、厚揚げ、野菜を食べやすい大きさに切る。肉はBの調味料で下味をつける。Aの調味料を器に合わせておく。

肉と野菜をフライパンに入れＣ(酒と鶏ガラスープの素)をかけ、蓋をして弱火にかける。野菜から水が出るので水は不要。

肉と野菜に火が通ったら厚揚げを入れ、合わせておいたAの調味料を入れて混ぜ、蓋をして3~5分煮込む。

蓋をとり水溶き片栗粉を2~3回に分けて入れその度によく混ぜる。片栗粉の量はフライパンの中の水の量をみて調節する。

とろみがついたら更に1~2分炒め、その後、胡麻油を回しかけ手早く炒める。