フードプロセッサーで簡単いわしのつみれ汁

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ウキウキるんるん♫
ウキウキるんるん♫ @cook_40129473

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フードプロセッサーで作るので小骨も気にならず
簡単に出来ます。

このレシピの生い立ち
いわしがお値打ちだったので作りました。

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材料

4人分
  1. いわし　生　大 4〜5尾
  2. 大葉 5枚
  3. 味噌 大さじ1
  4. 生姜 1片
  5. 卵黄 1個分
  6. 片栗粉 大さじ2
  7. 卵黄 1個分
  8. カツオだし 800cc
  9. 醤油 大さじ2
  10. 塩 ひとつまみ
  11. ☆貝割れ菜 適量

作り方

  1. 1

    いわしは頭と内臓を取り除き、血合を綺麗に洗いキッチンペーパーで拭き取ります。

  2. 2

    背骨に沿って少しずつ開いていきます。

  3. 3

    　尻尾の骨をつまみ上に引き上げながら取り除きます。

  4. 4

    皮を剥がします。

  5. 5

    大葉を適当な大きさに切ります。

  6. 6

    フードプロセッサーへいわし、大葉、味噌、卵黄、片栗粉、生姜を入れて撹拌します。

  7. 7

    鍋にカツオだしを入れて醤油と塩で味付けをします。

  8. 8

    スプーンを濡らしてつみれを取り形を整えて鍋に落として浮いてきたら火を止めます。

  9. 9

    器に盛り付け、貝割れ菜を飾り完成です。

  10. 10

    2023年　5月7日
    トップ10入りありがとうございます♡

コツ・ポイント

小ぶりのいわしを使う場合は1０尾〜12尾で作って下さい。
手開き方法をYouTube動画で分かりやすくご紹介してますので、良かったら見て下さいね。

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レシピ作者

ウキウキるんるん♫
ウキウキるんるん♫ @cook_40129473
に公開
腸活アドバイザー発酵食品ソムリエ食育アドバイザー取得者です。簡単、お手軽メニューが大好きです(*´꒳`*)健康オタクなので、なるべく市販のルーや素を使わずにお料理やお菓子を作ってます。YouTubeでも簡単に作れるメニューを投稿してますので良かったら遊びに来て下さいね！ウキウキるんるんkitchenで検索してくださいね(●´ω｀●)
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