大根とネギの塩糀かき揚げ
あけちゃんち。 @cook_40055520
大根の食べ方に困った時にどうでしょう！カリカリ大根がなんともおつですよ。おつまみ、おかずにぴったりです。
このレシピの生い立ち
大根を沢山いただいたので何か変わったものを作りたいと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は千切りにし、ねぎは斜め薄切りにします。
- 2
ボールに⑴とちりめんじゃこと塩糀を入れ軽く混ぜ、小麦粉を振り入れ軽く混ぜる。玉子を入れたら水は軽くまとまる程度に入れる。
- 3
フライパンに多めの油を熱し、2を少しずつ広げ、揚げ焼きする。
コツ・ポイント
あまり混ぜすぎないようにする。
塩糀は焦げやすいので、あまり高温であげない
リアクション
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