放置で簡単 サバ缶で味しみしみサバ大根

JA愛知厚生連 @cook_40296342
鯖缶と大根だけあればおかずが一品出来ます!飾りのネギは無くても良いですが、いいアクセントになります。
このレシピの生い立ち
サバの水煮缶は圧力鍋で下処理したようなものなので、すぐに料理につかえます。もちろん骨も食べられますし、汁ごと使えば不飽和脂肪酸も丸ごと摂れます。
作り方
- 1
ねぎは小口切りにする。
大根は5㎜のいちょう切りにし、電子レンジで2〜3分温める。(下ゆでの代わり) - 2
鍋にⒶと①を入れ、ふたをして弱火で15分以上じっくり煮る。
- 3
大根が歯茎で潰せるくらい柔らかく煮えたら、昆布を出してサバ缶の身とネギを入れる。
- 4
中火でサバの身が温まるまで煮る。
(冷めると大根やサバに味が染みて美味しいです)
コツ・ポイント
大根の下ゆでの時間がもったいないので電子レンジで調理します。サランラップをふんわりかけて500wなら3分、800wなら2分で出来上がります。
サバの身を入れてからは混ぜすぎない様にしましょう。身が崩れてしまいます。
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