絶対お酒がすすむ！厚揚げの無限ねぎ焼き

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

厚揚げに、特性ねぎタレをのせて焼くだけ！
焼いたねぎはトロッ！厚揚げはカリッ！
お酒が絶対にすすむ一品です。
このレシピの生い立ち
ビール好きな旦那に大好評だったこの一品。
昆布茶が大きなPOINTです！

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材料

２人分
  1. 厚揚げ １枚(200g)
  2. 長ネギ(緑部分) １本分
  3. (a)
  4. ごま油・お酢 各大さじ1
  5. オイスターソース 小さじ2
  6. 砂糖・鶏ガラスープの素・粉末昆布茶 各小さじ1

作り方

  1. 1

    ねぎは斜め薄切りにして(a)と混ぜ合わせる(ねぎタレ)

  2. 2

    厚揚げはペーパータオルで軽く押さえて①をのせて、グリルやトースターでこんがり焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    ◎捨ててしまいがちな【長ネギの緑部分】は、切ってから冷凍保存すると◎
    急速冷凍をすると、パラパラに冷凍できます

コツ・ポイント

◎昆布茶は本当に便利です！
手軽にうま味・昆布の風味がプラスできます

◎トースターで焼くと焦げやすくなるので
アルミホイルをかぶせます

◎長ネギの緑部分→白い部分でも◎

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