優しい味の鮭の南蛮漬け

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パイナップルヒル
パイナップルヒル @cook_40303844

千切り野菜を軽ーく炒めて、かんたん酢と醤油だけですぐできます♡
さっぱりまろやかな味付けになります〜♡
このレシピの生い立ち
玉ねぎは軽く炒めるとシャキシャキ感を残したまま簡単に辛味が取れるので簡単です♪

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材料

  1. 生鮭 2切れ
  2. 人参 3cmくらい
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. ピーマン 1個
  5. かんたん酢 大さじ2
  6. 醤油 小さじ1
  7. 片栗粉 適量
  8. 塩コショウ 少々
  9. ごま油 少々
  10. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    材料はこちらです（生鮭、人参、ピーマン、玉ねぎ）

  2. 2

    人参、玉ねぎ、ピーマンを千切りにします

  3. 3

    人参と玉ねぎをごま油少々で1分ほど炒めます

  4. 4

    ピーマンを加えサッと炒め火を止めます。かんたん酢大2、醤油小1を入れて混ぜておきます

  5. 5

    鮭は小骨があれば取り除き軽く塩コショウして片栗粉をまぶします

  6. 6

    少し多めに油を引き鮭を中火で2分ほど焼きます

  7. 7

    鮭を裏返してさらに2分ほど焼きます

  8. 8

    キッチンペーパーに乗せて油を抑えます

  9. 9

    お皿に移します

  10. 10

    野菜を汁ごとたっぷりかけて完成です

コツ・ポイント

鮭は2〜3つに切り分けて作っても小さく可愛くできます♪
時間が経つとピーマンの色が変わるけどそれなりに味がよく染みてます♪

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レシピ作者

パイナップルヒル
パイナップルヒル @cook_40303844
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主婦歴○○年　←年齢だけは大ベテラン♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「安くて簡単で美味しいお料理って最高！」の　くいしん坊！万才＼(^^)／です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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