豚の生姜焼き（減塩）
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi
旬の新玉ねぎを豚の生姜焼きでどうぞ！減塩版は柔らかい味付けでお肉が苦手な方でも美味しく召し上がって頂けると思います。
このレシピの生い立ち
サンプラザ医食同源４月のおすすめレシピです。今月の食材「新玉ねぎ」に合う料理を考えました。
新玉ねぎは生でも辛みがないため、あえて大きくカットして加熱時間も短くしています。
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎはくし切りにする。
- 2
マヨネーズ、醤油、酒、みりん、生姜を合わせておく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼く。豚肉の色が両面変わってきたら玉ねぎを加え、さっと炒める。
- 4
③に②を加え、全体に絡める。器に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
減塩のポイント
マヨネーズでコクが加わるため、醤油は少ない量で済みます。
通常は豚ロースで作る事が多い生姜焼きですが、今月は献立全体のバランスを考えて豚もも肉を使用しました。
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