牡蠣とほうれん草の中華風炒め

クックEW4ZVE☆ @cook_40319296
冷凍牡蠣の色んなレシピを試しています。簡単な下処理の方法を知って牡蠣料理のハードルが下がりました。有難うございます。
このレシピの生い立ち
料理雑誌に載っていたものを少しアレンジしました。
作り方
- 1
ほうれん草を3cm幅に切り油(分量外)で軽く炒める。
- 2
牡蠣はID20386116、ID19253273の方法で下処理をする。レシピお借りしました。有難うございます。
- 3
フライパンに油(分量外)を熱し、牡蠣におからパウダーをまぶしつけながら並べ、中火で焼く。
- 4
醤油と砂糖を加え、仕上げにごま油を回しかける。
コツ・ポイント
減塩を意識していて、塩の量が少ないですが、冷凍牡蠣に塩分が含まれているのか、特に薄味な感じもありません。お好みで調節して下さい。オイスターソースを加えても良いと思います。
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