エビチリ風炒め

ハチワレねこ's cooksnap of when they made エビチリ風炒め.
ＪＡ愛知厚生連
ＪＡ愛知厚生連 @cook_40296342

タレがしっかり絡み、甘酸っぱくて美味しい！！
辛いのがお好きな方は、豆板醬の量を増やしてみるのもおすすめです ♪

このレシピの生い立ち
エビチリの素やスイートチリソースがなくても作れるエビチリを考えました(^▽^)/
ケチャップ：酢＝1：１にして豆板醤を抜けば、酢豚みたいな味になります！

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材料

４人分
  1. むきエビ 240g
  2. 酒 大さじ1
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. ごま油 大さじ1
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. ピーマン 2個
  7. 【調味料】
  8. 万能ダレ　（レシピID : 21453917） 大さじ2
  9. ケチャップ 大さじ3
  10. 酢 大さじ1
  11. 砂糖 大さじ3
  12. 中華だしの素 小さじ1
  13. おろし生姜（チューブ） 5cm
  14. 豆板醬 小さじ1

作り方

  1. 1

    むきエビは酒で揉んでしばらく置く。むきエビの余分な水分をキッチンペーパーで取り、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    玉ねぎとピーマンは一口大に切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、①を炒める。

  4. 4

    エビの色が変わったら②を入れて炒める。
    混ぜ合わせた調味料を入れて煮込む。
    少しとろみがついたら完成。

コツ・ポイント

冷凍のむきエビを使う場合は、事前に解凍しておいてください。

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レシピ作者

ＪＡ愛知厚生連
ＪＡ愛知厚生連 @cook_40296342
に公開
JA愛知厚生連 保健福祉事業部では、健康づくりに関するJAへの様々な支援に取り組んでいます。‟ＪＡ愛知厚生連のキッチン”では、これまで管理栄養士が行ってきた料理教室などの中から、健康レシピを紹介しています。‟美味しく健康 楽しく料理”をモットーに、食の専門職である管理栄養士が作成したレシピですので、是非ご自宅でもご活用いただき、日々の健康管理にお役立てください。
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