きぬさやと大根の食べるスープ
新居浜市保健センター @h0358
きぬさやはスープにしてもおいしく食べられます！春から初夏にかけての旬の時期にぜひ！
このレシピの生い立ち
和・洋・中どのメニューにも合います。1食あたりのカロリーも59キロカロリーとヘルシーです。
アプリでひらく作り方
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きぬさやは筋を取り、1㎝幅の斜め切りにする。
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大根はいちょう切りにする。ベーコンは食べやすい大きさに細切りにする。
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- 3
鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒め、大根も炒める。
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- 4
水、しょうが、調味料を加え、ふたをし、大根がやわらかくなるまで煮る。
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- 5
大根がやわらかくなったら、火を強め、きぬさやを加え、30秒煮たら火を止める。
コツ・ポイント
きぬさやは火を通し過ぎると、色と食感が悪くなるので、食べる直前に入れるようにしてください。
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