アプリでひらく作り方
- 1
筍を湯がく。
３０分くらい茹でる。
数時間置いておく。
冷めたら水洗いをしてジップロックに水と一緒に入れ冷蔵庫で保存。 - 2
湯を沸かす。
筍を食べやすい大きさに切り、投入。
醤油、酒、味醂を注ぐ。 - 3
数分煮たら完成。
山椒の葉と鰹節をトッピングして完成。
コツ・ポイント
筍を白米を入れて湯がく。
数時間置いて、水洗いをしジップロックに水と筍を入れ、冷蔵庫で保存しておいたものを使用。
茹でる時間が短くて済む！
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