厚揚げそぼろあん ごまみそ仕立て
虎よ虎よ！ @cook_40096253
ガラスープの素と野菜をベースに、コクのあるごまみそで仕立てた、ちょっと甘みのある味付けです。
このレシピの生い立ち
キッコーマン うちのごはん お惣菜の素シリーズ「厚揚げそぼろあん ごまみそ仕立て」の材料情報を参考にして作りました。商品との食べ比べはしていません。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、厚揚げを入れて油抜きし、ザルに取って湯切りする。
-
- 2
１の厚揚げを2～3cm角×1cm厚さに切る。牛豚ひき肉と長ねぎの小口切り(青い部分)を用意しておく。
-
- 3
■特製だしの材料を混ぜておく。■ごまみそだれの材料を混ぜておく。
-
- 4
フライパンに牛豚ひき肉を広げ、火を点ける。ひき肉の赤身が消えるまで中火で2分ほど炒める。
-
- 5
厚揚げを加える。
-
- 6
■特製だしと水を大さじ2程度(分量外)加えてさっと混ぜ、蓋をして中火で3分蒸し煮する
-
- 7
蓋を取り、■ごまみそだれを加えて混ぜる。中火で2分ほど炒め合わせる。
-
- 8
器に盛り付け、長ねぎの小口切り(青い部分)を散らす。
-
コツ・ポイント
材料を炒めて、合わせ調味料で味付けする簡単調理です。
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