厚揚げのそぼろあん

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おりおん777
おりおん777 @cook_40107217
東京都

辛いのが苦手な方やお子さんのいるご家庭ならば
コチュジャン等は抜いても大丈夫
ご飯の上に乗せて丼にしても美味しいです
このレシピの生い立ち
厚揚げは比較的値段が変わらないので
給料日前などに重宝するレシピですw

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 2個
  2. しめじ 1パック
  3. ひき肉 小1パック程度(お好みで)
  4. 水溶き片栗粉 適量
  5. ☆しょうゆ 適量
  6. ☆砂糖 小さじ1程度
  7. ☆水 1カップ
  8. ☆みりん
  9. ☆オイスターソース 大さじ1程度
  10. ☆コチュジャン 適量(お好みで)
  11. 小ネギ･糸唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    厚揚げは1口大に切りしめじは食べやすい大きさにしてひき肉を炒める

  2. 2

    ひき肉の色が変わったら厚揚げを入れ☆の調味料を加えて5分～10分程度軽く煮る

  3. 3

    しめじを入れて水溶き片栗粉をダマにならないように回し入れる
    お好みのとろみ具合になったら出来上がり

  4. 4

    お好みで小ネギと糸唐辛子を添える

コツ・ポイント

厚揚げはカロリーが気になる方は油抜きしてから

厚揚げの他にも大根やちくわぶ等お好みでOK

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