切り干し大根とおからの煮物

切り干し大根は袋書きにある様に水で戻し絞って置きます。

人参と油揚げは千切にします。

鍋に出し汁と切り干し、酒とみりんを入れて、3～4分煮ます。(中火)

人参と油揚げを加えて3分煮て、めんつゆを加えて味をみます。(弱火)

グリンピースを加えて、煮汁がしっとりする位、おからパウダーを加えます。

味を見て、足りない場合は塩を加えます。