大根と豚の細切れの炒め物
はるままの料理記録 @cook_40422625
ほっとする和風のおかずが食べたい時に。見た目は地味ですが、落ち着く味です。笑
このレシピの生い立ち
旦那が好きな、和のおかずがもう1品ほしくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根（薄めに）、人参（細く)を切る。油揚げは食べやすい大きさに切る。（大根は薄めに切る事で火の通りが早くする為）
- 2
豚肉も食べやすい大きさに切り、油を引いたフライパンで軽く炒め、だしパックの袋を破って一緒に炒める。
- 3
他の具材と水以外の調味料を入れて更に炒める。
- 4
大根、にんじんがしんなりしてきたら水を加えてフライパンの蓋を閉めてそのまま5分程待つ。（大根が柔らかくなります)
- 5
蓋を開けて大根が柔らかくなっていれば火を止めて完成。（水分がまだ多いようなら水分が飛ぶまで炒める)
コツ・ポイント
具材の量に応じて調味料は調整をお願いします。(濃すぎたり薄すぎたりしないように)
火の通りにばらつきが出ないように大根は薄切り、にんじんは細切りにしています。見た目も綺麗なので。
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