簡単　椎茸と茄子の煮浸し

クッキングシニアZ3's cooksnap of when they made 簡単　椎茸と茄子の煮浸し.
やよい・M's cooksnap of when they made 簡単　椎茸と茄子の煮浸し.
ベイクドるん
ベイクドるん @cook_40363505

おばちゃん直伝節約料理でもヘルシーで美味しい!我が家でも夏場は特に人気の一品です。
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おばちゃんの味を聞いて作ってみました。

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材料

  1. 茄子 2本
  2. 大きめ椎茸 6個
  3. ごま油 大1.5
  4. 麺つゆ3倍 100
  5. 水 150
  6. 生姜 大1
  7. 砂糖 大1

作り方

  1. 1

    茄子は縦半分にきり斜めに切ります。椎茸は硬い石づきのところのみ切って半分にします。

  2. 2

    ごま油を敷いてナスを炒め半ば火が通れば椎茸を入れて炒めほぼいたまったら汁を入れて2分。ペーパーで落とし蓋して放置します。

  3. 3

    汁　麺つゆ3倍＋水＋下ろし生姜＋砂糖

コツ・ポイント

大人の方はお好みで七味等かけるとなお美味しいです。

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ベイクドるん
ベイクドるん @cook_40363505
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栄養学を学び日々料理を創作しています。
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