牛ひき肉とれんこんのきんぴら

牛ひきとレンコンを使ったご飯が進む一品です。れんこんのシャキシャキ感を味わってください。
このレシピの生い立ち
れんこんにはビタミンCがたくさん含まれ、牛肉と一緒に摂ることで、鉄分の吸収が良くなり、貧血予防につながります。食物繊維も豊富で、便秘予防にもなります。。産後のママに起こりやすい貧血や便秘予防にもなります。作り置きおかずにぴったりです。